La Cosecha (la recolte)

Publié le par ayaviri

La période de récoltes est terminée, et ce fut une belle période !

A la fin du mois d'avril, les nuages de pluie sont partis du jour au lendemain, et ont laissé un ciel tout bleu ! ils ont aussi laissé la place a la gelée qui vient toutes les nuits maintenant. Il faut donc faire vite pour tout recolter: quinoa, patates, avoine...

Traditionnellement, la récolte de quinoa se fait en plusieurs étapes:

Tout d'abord il faut couper la quinoa a la faucille:

 

cosecha-0035.JPG

 

 

cosecha-0078.JPG

 

Puis rassembler la quinoa coupée :

cosecha-0009.JPG

 

et la faire sécher en tas, sous la paille qui la protégera de la pluie:

 

cosecha-0112.JPG

 

Après une semaine, il faut battre la quinoa avec la Huacctana, pour séparer le grain de la tige:

 

cosecha-0013.JPG

 

Enfin, il faudra ventiler, tamiser pour recupérer le grain propre:

 

cosecha-0024.JPG

 

Pas grand chose de nouveau pour mes grands parents qui verront ces photos et qui ont connu les travaux de battages !

Mais cette année, le projet quinoa Caritas amene une innovation, grace aux financements de l'ONG allemande MISEREOR (http://www.misereor.org/fr/misereor-org-home.html?). Nous avons acheté une batteuse a grains.

Forcement, elle est arrivée en retard, avec quelques problemes de casse durant le transport ... mais apres quelques reglages, elle a fonctionné !

Apres avoir coupé la quinoa, toujours a la faucille, la machine réalise toutes les operations décrites ci dessus. D'un coté sort le grain et de l'autre la paille.

 

cosecha-0030.JPG

 

Cette machine n'a pas été achetée seulement pour faciliter le travail (deux heures de travail avec la machine representent une journée de battage a la main) mais aussi pour fédérer les producteurs entre eux, afin d'arriver petit a petit a constituer un groupe de producteurs pouvant gérer l'utilisation du materiel la commercialisation de la quinua en commun.... heureusement il me reste un an pour arriver a ca !

 

La periode de recolte est aussi un periode de fete et de remerciement a la pachamama pour la production de l'année:

cosecha-0057.JPG

 

 

Apres un peu plus d'un an a 4000m, nous prenons quelques vacances en France avant de revenir pour une nouvelle année.

Hasta prunto

TUPANANCHISKAMA

Yves

 

cosecha-0019.JPG

 

 

Commenter cet article

ENSEMBLE PAROISSIAL DU SUD QUERCY 02/06/2012 09:19

Camille et Yves
Je lis vos articles sur Ayaviri avec toujours autant d’intérêt. Bravo pour les belles photos. Merci !
Peut-être nous verrons nous au cours de votre séjour en France§
Cordialement Martial